Pandore Maroc - Guide et critique gastronomique des restaurants du Maroc
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SAVEURS ET TERROIRS DU MAROC ®





 

 


Pandore, chroniqueur gastronomique, exerce son activité au Maroc, en toute indépendance, depuis 2000.

Ce site internet rassemble désormais la plupart de ses papiers, classés par ville et dans l’ordre chronologique...


 

Livraison du 15 septembre 2016    suite 2/2 

 

Restaurant O SAVEURS Californie Tanger

Une adresse  régulière , bien droit dans ses bottes , pas de problème de parking ici non plus , il y a même un voiturier  « chic chic » la chère Julie délivre une cuisine plan plan , une carte sans fioriture , des plats rodés  , délivrés pour des  connaisseurs !   Le service est un peu brut de décoffrage le Responsable de salle en prends souvent à son aise !   On regrettera au déjeuner l’absence du mari de Julie qui  surveille une autre affaire qu’ils viennent d’ouvrir en centre ville  … La bonne «  pioche »   c’est sans conteste le menu « affaires »  à 180 Dh   ( entrée , plat principal , dessert ) ce jour là  Fromage de chèvre salade verte et tranche de jambon cru , pour suivre Filets de Rouget servis avec des blancs de poireau et un flanc aux champignons , pour finir un  Mi Chaud chocolat glace vanille … Qui dit mieux !

Nouveautés a la carte Carpaccio d’Espadon huile de Sésame et agrumes 100 dh  , Cocotte de Gambas et Lotte au curry vert 160 dh  ,  rayon dessert  Pain perdu  brioché aux poires caramélisées 60 dh .

Comptez 300/400 Dh par personne

 

 

Restaurant MESSANA  Tanger  Malabata    

C’est une table sympa que j’avais visité dans l’hiver peu  après son ouverture , la fille de la maison est à l’accueil , le Père est pas loin et surveille du coin de l’œil le bébé … Pas de vue sur la mer le restaurant est situé sur l’arrière d’un immeuble neuf . Une belle ribambelle de plats typiques espagnols :  Chopitos  ( petits calamars panés  )  120 dh  Pulpo de Galega  100 Dh ( poulpe )   Croquetas Caseras  110 Dh  et Aroz a banda con rape 110 Dh , Tiramisu  55 Dh    Ole …   la bouteille de vin blanc espagnol 200 dh , le tout servis sur des nappes et napperons en tissus  dans un décor minimaliste .

Rien à redire …  Dans la nouvelle vague tangéroise qui renouvelle l’offre sans trop décoiffer !

Comptez 250/350 Dhs par personne

 

 

Restaurant  CASA ITALIA Tanger  Marshan  

Le bon coin par excellence même si les tarifs ont pris une légère claque , vous pourrez garer votre voiture sans faire 20 fois le tour du pâté de maison comme en centre ville . Le Directeur de salle incontournable prends les commandes et s’assure de la fluidité du service , le fils du gérant est aux commandes à la caisse , au bar et  s’assurent du bon déroulement des opérations … Rassurant ! Avec son air de ne pas y toucher c’est le défilé des Vip tangérois surtout en été , cocktail réussi entre le vieux Tanger et la jet set bobo bio .

Pas de découverte notoire  rayon cuisine : toujours cette belle assiette de charcuterie facturée 110 dh , mais aussi la Bresaula  ( de la viande de bœuf séchée ) , les pizzas sont généreuses et vous pouvez les commander en traiteur . Le Filet de bœuf décliné dans toutes les sauces et garniture reste la bonne affaire maison  140 Dh voyez aussi du coté de l' Osso Bucco , ou alors ce Roast Beef servis froid avec des frittes 100 dh .

Pour le même prix , vous allez pouvoir dans quelques jours profiter du festival de Jazz qui a lieu au Palais Moulay Hafid …

 Comptez 200/300 Dh par personne

 

 

 

Le pompon …   Super marché  Carrefour  Gueliz   Carré Eden Avenue Mohammed V

Au rayon boucherie 113 dhs le Kg de viande rouge hachée « maigre » qui dit mieux  , plus cher qu’en France . Combien les petits éleveurs qui vendent leur bétail sur pied touchent au final !

Ici comme en France les grands groupes de distribution s’en « collent »  plein les poches sur le dos du consommateur et de l’ éleveur  !  Chouma  …  les petits épiciers  , bouchers ,  primeurs de quartier disparaissent au profit de ces monstres de la distribution , copie conforme de ce qui est arrivé en France dans les années 80 …  L’histoire se répète avec les mêmes effets prévisibles . 

 

 


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