Pandore Maroc - Guide et critique gastronomique des restaurants du Maroc
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SAVEURS ET TERROIRS DU MAROC ®





 

 


Pandore, chroniqueur gastronomique, exerce son activité au Maroc, en toute indépendance, depuis 2000.

Ce site internet rassemble désormais la plupart de ses papiers, classés par ville et dans l’ordre chronologique...


 

Livraison du 1 er décembre 2016

 

Nouvelles de nos salles des ventes …

MARAUCTION  Casablanca  Rue Khalouia   vente du samedi  03 décembre 2016 

Ali Tazi présente un bel ensemble d’objets traditionnels comme à son habitude ( céramique ancienne dont certaines pièces de qualité muséale  ,  bijouterie berbère  ) en provenance principalement de particuliers  , ainsi que des  tableaux dont   Edy Legrand une  œuvre abstraite rare , par  Mantel  une vue de souk ou l’on retrouve les drapés de cet artiste , Un paysage de village par  Majorelle des années 25  dédicacé situé à Tagadirt , de Gharbaoui une œuvre sans peur ni reproche daté 1967 . 

 

Restaurant L’OLIVERAIE DE MARIGHA Marrakech

Asni par Marrakech Maghira 

Une belle et grande piscine pour les journées d’été dans un cadre minéral , le restaurant en plein air installé autour du plan d’eau : des tables bien espacées  ou l’on ne peut entendre la conversation du voisin , et des bungalows répartis dans un parc bien entretenu . pour les journées d’hiver un restaurant bien clos avec cheminée . dans un menu / Ardoise  très sage a 200 dh ( entrée plat dessert ) , nous avons pu gouter une excellente tarte au poireaux ou une terrine de viande , pour suivre un tajine de poulet copieux , une pièce de bœuf servie à la couleur demandée et un filet de poisson peut être un peu trop noyé de sauce  …  Service correct , vin basique genre Boulaouane facturé sagement à 125 dh .  Tout va bien !

Comptez 200/250 Dh par personne 

 

 

Restaurant CHEZ MOMO II Marrakech 

Asni par Marrakech   KM 61 Ouirgane 

Situé au dessus du barrage d’eau . Cet ensemble hôtelier  un peu trop concentré , toutes les chambres bungalows jouant à touche touche , l’intimité y perd gros … Rayon restaurant évitez les jours d’hiver , le jour où nous y sommes passés , un froid de canard malgré une cheminée allumée en catastrophe dans le bar mais des portes grandes ouvertes sur l’extérieur !  Déjeuner dans une ambiance de froid de canard ( prévoir pardessus et lainage ) . Menu à 140 dh – entrée plat dessert -  Globalement une carte tourné vers la cuisine marocaine , inutile de demander la Terrine de viande absente à chacun de mes passages , ce jour là Cocktail de Briouates correctes , Salade marocaine banale , pour suivre un beau Tajine de Bœuf aux pruneaux et un Poulet au citron comme à la maison , dessert de ménage …  La bouteille de vin courante facturée 140 dh . Le plus bien agréable en été déjeuner autour d’une petite piscine charmante … 

Comptez 150/200 Dh par personne 

 

 

 

Vol au-dessus d’un nid de frelons à Tanger .

Il faut voir  en gros 4 montées de température par jour ou tous ces transports en commun mettent en coupe réglée principalement l’axe Gueznaya / Tanger centre ! Avec  une conduite globalement suicidaire , des vitesses délirantes ,  accompagné de décrochages subit  d’une voie sur l’autre , de coups de klaxons véhéments  , et des  voitures de tourisme totalement désorientées  devant cette faune de conducteurs sans foi ni loi …  Et son lot d’accidents surtout le matin : le jour où j’ai quitté Tanger  pas moins de deux accrochages dont un sérieux et des conducteurs qui ne trouvaient rien de mieux que d’appeler à la rescousse leurs employeurs ou leurs commanditaires ? afin certainement d’éviter le pire avec la maréchaussée !   Il faudra bien trouver une solution afin de calmer ces élégants coyotes de la route … Faudra t’il attendre le gros pépin , le gros accident pour réguler cette profession sur Tanger ?

 

 


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