Pandore Maroc - Guide et critique gastronomique des restaurants du Maroc
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SAVEURS ET TERROIRS DU MAROC ®





 

 


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Livraison du  15 Juillet 2016

 

Restaurant MONTGOMERIE  Marrakech  «  la Cocotte » 

route de l’aéroport  Golf     

Encore une adresse ou  les prix tutoient  les sommets ! à travers reconnaissons le une belle carte alimentaire ou le Chef a pris le temps de proposer  quelques plats originaux  en faisant phosphorer ses neurones  .

Un grand bâtiment bordant le parcours de golf apprécié des vrais pro’ me dit on … ascenseurs , restaurants bar à l’étage . A gauche une offre plus simple dans la façon «  néfaste foud »  , à droite l’offre de restauration : une grande salle avec baies vitrées et  fauteuils assises basses  malheureusement , la cuisine et les cuisiniers en prise directe sur la salle , des serveurs à l’aise dans un rôle «  baba coul »  .  

En entrée une excellente mozzarella ( presque une vraie fubalo ) , de curieux asperges  frais légèrement poêlés ( bof sans grand  intérêt )    . Pour suivre un risotto crémeux aux  Saint Jacques parfait , le pompon qualitatif revenant à un Carré d’ Agneau présenté avec beaucoup d’élégance  dans  une assiette en lave noire : deux petits carrés d’agneau  parés cuit exactement comme demandé «  légèrement rosé »   et une roulade d’agneau délicieuse . Comme quoi , tout arrive ! pour solder ce déjeuner un Tiramisu présenté dans une sphère de chocolat  tout aussi original .

Comptez 400/500 dh par personne


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